Chef Lara Petrella

Chef Privado en Santa Cristina d'Aro

Me especializo en gastronomía local de temporada, con un enfoque en sabores auténticos y presentaciones que sorprenden.

Creo menús totalmente personalizados para que cada celebración se convierta en una experiencia única e inolvidable.

Mi cocina es artesanal y llena de alma. Trabajo con ingredientes frescos y de alta calidad, cuidadosamente seleccionados y elaborados con dedicación.

Para mi la cocina es...

Mi pasión y mi estilo de vida.

Aprendí a cocinar en...

Tuve la suerte de trabajar con los mas exigentes Chefs Paola Carosella y Luciano Boseggia en Brasil y en Italia.

Un secreto...

1. Crear menus con pasión. 2. Elegir muy bien la materia prima de calidad y tratarla con cariño. 3. Disfrutar cocinando desde el corazón.

Mis menús

BBQ

ENTRANTE

Todo incluido

Grilled Watermelon Salad w. Feta cheese and basil

PRIMERO

Todo incluido

Fresh Potato Mint&Yogurt Salad

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

From the grill: Ribeye steak, Pork ribs, Chicken wings, local sausages

POSTRE

Todo incluido

Lara's Cheese Cake w. wild fruits marmelade

Chocolate Coulant w. Ginger crispy

White Chocolate Mousse with cardamom and a touch of pepper

VEGANO

ENTRANTE

Elegir 2 platos

Rolls de berenjena con tomates semisecos y pesto genovés

Chips de boniato & Herbal Hummus verde

Tártar de remolacha marinada en miso y sésamo, servido con Avowasabi

Endivias con Caponata, tomates cherry y un toque de jarabe de Arce

Pastissets verdes: Kale y espinacas con anacardos sobre una base crujiente sin gluten

Booster Shot: Jengibre energizante, zanahoria y un toque de crema de naranja con semillas de girasol

Trinxat de Ñora con col rizada y estofado de shiitake

Gratinado de patatas baby con puerros y champiñones trufados

Sandía a la parrilla con cebolla de Figueras, albahaca y brotes

Tempeh de garbanzos con una ligera parmentier cítrica y zanahoria paja

Tartin Arco-iris: Verduras de temporada con mató de tofu y hierbas aromáticas sobre una fina base de garbanzos & Ensalada del huerto

Timbal de quinua y sarraceno con aceitunas kalamata y tomates concassé

Raíces al horno con Gado gado: salsa de almendras tostadas

PRIMERO

Elegir 1 plato

Brochetas de verduras a la parrilla y melocotón con divertido Dukkah: Pistachos y especias indias; Semillas y hierbas del campo

Masala Cauliflower Tartalete: especiada y cremosa tartita de coliflor

Tempura vegetariana en harina de garbanzo: Tofu marinado, puerros, col rizada, zanahorias, berenjenas y salvia fresca

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Curry rojo tailandés de vegetales & Arroz basmati

Seitan marinado a la parrilla, servido con Trinchat y bañado en jugo de verduras asadas

Risotto de calabaza con cava, emulsionado con su aceite de semillas y coronado con hilos de puerro

Tofu en costra crujiente de anacardos con juliana de verduras salteadas y reducción de salsa Ponzu

POSTRE

Elegir 1 plato

Pudín tropical de coco y coulis de mango

Pistacho Raw Cake

Copa de Cheese cake de la pasión con coulis de frambuesas

Teja de chocolate negro con frutas desecadas y espuma de cúrcuma al jengibre

Crumble de calabaza y arándanos con almendras

Pastel de zanahoria con glaseado de anacardos

Barras de crema de café con nibs de cacao

DELUX DINNER

ENTRANTE

Elegir 1 plato

Carpaccio of Palamós prawns with Yuzu roe in sea foam

Warm asparagus cream with sage crunchy and beet dust

PRIMERO

Elegir 1 plato

Clams in leek cream & coriander oil

Shrimp tempura with black aioli dip

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Crunchy Cashew Chicken with creamy roots and textures

Entrecote in Grana Padano herbal crust & baby potatoes

Octopus w. kale Trinxat, tomato confit, and black rice crisp tile

Sea Bass fillet papillote with clams and vegetables

POSTRE

Elegir 1 plato

Legend Choco Pie

Coconut Manjar with mango coulis

Lemon and ginger tartlet with flamed Swiss meringue

Apple Strudel

Med Oriental Mezze (Light Lunch or PIC NIC)

ENTRANTE

Todo incluido

Buckwheat Taboule with asparagus and peas

PRIMERO

Todo incluido

Hommus Trio: Classic, beetroot, and basil

Mutabal: Eggplant spiced cream

Tzatziki: Fresh yogurt cucumber dip

Roasted Pitta Bread

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

POSTRE

Todo incluido

Crumbled Carrot Cake cup

Seasonal fresh fruits platter

Poke Bowl (light lunch or PIC NIC)

ENTRANTE

Todo incluido

Spicy Raw Zucchini Noodles with cashews and chickpeas

PRIMERO

Todo incluido

Fresh Vegetables: Turnip, Cucumber, Edamame, Carrot, and Broccoli

Dip & Topping: Toasted Sesame Seeds, Pickled ginger, Avocado Wasabi cream

Raw Salmon in miso lemony marinade

Brown rice, sticky rice

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

POSTRE

Todo incluido

White Chocolate Mousse with cardamom and a touch of pepper

Special PIC NIC - Home made Focaccia Sandwiches

ENTRANTE

Todo incluido

Homemade Focaccia to fill with:

PRIMERO

Todo incluido

Fresh goat cheese, figs, arugula, crushed roasted walnuts, truffle cream

Salmon lemony paté

Saltéed mushrooms and cherry tomatoes w. Mediterranean herbs

Sautéed kale, feta cheese, anchoves, and black olives paté

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

POSTRE

Todo incluido

Tiramisú, sú, sú

Panna Cotta de limón con frutas de temporada

Welcome to Spain!

ENTRANTE

Todo incluido

Salmorejo w. a strawberry touch

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Paella Marinera with cuttlefish, shrimps, and mussels

Fideuá Surf&Turf chichen, artichock and prowns

POSTRE

Todo incluido

Crema catalana with fresh fruits

Paellas & Arroces

ENTRANTE

Todo incluido

Selección de croquetas y sus distintos alioli

PRIMERO

Elegir 1 plato

Ensalada del huerto con crudités y UMAMI dressing

Cremosa sopa fría de pepino y albahaca con virutas de jamón serrano

Gazpacho de sandía al aceite de cilantro

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Arroz negro con sepia y pulpo

Arroz meloso de calabaza y Idiazábal al cava

Arroz con gambas y chipirones

Paella Mixta

Paella Valenciana

Paella Marinera

Fideuá a la Marinera

Fideuá Mar y Montaña

Cazuela de Corvina con tellinas y gambas

POSTRE

Todo incluido

Lemon Pie con merengue suizo

Selección de frutas de temporada

Mousse De Chocolate Negro Y Pan Crujiente De Jengibre

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Opiniones sobre Lara

4.29

•

16 servicios

Lara was exelent a very good experience, perfecto

Lara is calm , friendly, attentive, not over bearing her cooking is excellent and followed our lead per our tastes. I’d recommend her and employ her again Gary hume

Una experiencia muy agradable y diferente para un aniversario en casa. Disfrutando de lo mejor de un restaurante con la calidez del hogar.

We were a company on a trip in Lloret de Mar - 17 people, relatively young individuals (20-40 years old). We had rented a villa where we booked Lara. We had ordered 3 x breakfast, 1 x lunch, and 1 x BBQ, along with the necessary groceries. The breakfast was truly delicious, nothing was missing! Lara had really thought of everything regarding the groceries. It was nicely arranged, and she also took care of the one with a gluten allergy. One of the breakfasts we were supposed to prepare ourselves as agreed, but everything was ready. Lunch was a poke bowl with salmon, rice, and vegetables. All made from scratch and really delicious! The salmon was fresh and of superb quality. There were quite a few young men with big appetites. Everyone got full! And everyone thought it was really delicious! On the last evening, we had agreed to have a BBQ. There was plenty of food, and Lara really knows how to prepare meat. The quality was truly top-notch! Along with a delicious potato salad and melon salad. And the icing on the cake was Lara's cheesecake. A MUST if you book her! All in all, a really great experience with Lara! Everything was well organized. Lara, as a person, is truly sweet and attentive to our wishes. I would trust her with my entire house at any time and be confident that everything would be okay when I return. We deliberately didn't order gourmet-level food, but I have no doubt that if Lara had free rein, the level could be even higher! All recommendations from us!