Chef Lucas Diago Martínez

Siempre he sido una persona apasionada por la gastronomía, es algo que siempre he sabido que que formaría parte de mi vida. Hace años ya que tuve la suerte de entrar como ayudante en un pequeño restaurante de Valencia y desde entonces no he parado de moverme, de aprender, de crecer y de transitar este maravilloso mundo.

Estuve trabajando en Argentina donde le agregué nuevas perspectivas a mi formación, y hoy en día, después de pasar por varios de los mejores sitios de allí, me encuentro buscando nuevas formas de expresarme aquí en mi tierra.

Mi cocina esta influenciada por los lugares donde he viajado, donde he trabajado, las inquietudes que he tenido... pero tiene un fuerte componente de arraigo a la tierra valenciana.