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Fusión de Cocina Mediterránea y de los Andes (Argentina -Chile y Perú). Cocina a la Brasa.

Soy Nacido en Argentina, hijo de valencianos y de allí mi fusión de Cocina Mediterránea y la que denomino de Los Andes ya que vengo de Mendoza, ciudad Argentina al pié de los andes y mis pasos por Chile y Perú, han dejado huellas en mi cocina. Estudié Cocina en Mendoza, en una Academia de cocina internacional, dentro de una prestigiosa bodega, Sibaritas Academia de Cocina y agro negocios, he trabajado como Jefe de Cocina en Tarragona en La Mar de Foc Braseria y en Valencia en Secreto Restaurante, he adquirido más conocimientos en CDT de Valencia y muy autodidacta. Especialista en Carnes y Brasas

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