Chef Luis García Calaza
Chef Privado en Palas de Rey
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Soy profesional de la hostelería desde con 15 años de trayectoria.
Hice hostelería (cocina, restaurante y bar )en Lugo. Tras mi formación trabaje los tres primeros año en el Gran hotel de la Toja (5 estrellas) y el el restaurante Alvariñas de Combarro.
Luego tuve la oportunidad de trabajar fuera de Galicia:
Mallorca en Iberostar(5 estrellas).
Hoteles en el caribe.
Diferentes hoteles y restaurantes gastronómicos en ibiza.
También tuve la oportunidad de trabajar como cocinero formativo en el restaurante D.O.M (2 estrellas michelín) y estaba entre los 10 mejores restaurantes del mundo.
Cada vez que puedo me gusta viajar aprovechando para indagar y probar comidas de diferentes paises.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un modo de vida. Una forma de expresión. Tarmisor de sensaciónes.
Aprendí a cocinar en...
Con mi madre en casa, Con grandes chef.
Un secreto...
Pasión ,dedicación , amor y respecto al producto.
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