Chef Manuel Rabanal
Personal Chef en Alicante (Alacant)
Conóceme mejor
Chef Vasco experto cocina internacional, donde quiera que me lleven mis cuchillos alli cocinare..
Soy un cocinero vasco con 28 años de experiencia en el sector gastronómico. A lo largo de mi carrera he trabajado en distintos países, entre ellos España, Suiza, Francia, Escocia, México, Estados Unidos y Colombia, lo que me ha permitido desarrollar una visión amplia y versátil de la cocina internacional.
Uno de los lugares que marcó mi trayectoria fue El Molino Molard en Ginebra, un ejemplo de sofisticación culinaria donde cada detalle en la elaboración de los platos era fundamental. También he tenido la oportunidad de trabajar en restaurantes con gran personalidad, como Pancho Villa en Edimburgo, y en propuestas de cocina auténtica como Aki’in en Tulum, en el Caribe Mexicano. Son muchos los lugares y las personas con las que he compartido experiencias inolvidables en la cocina, cada uno aportando algo valioso a mi recorrido profesional.
Soy experto en catering y en la elaboración de pintxos, y tengo experiencia en cocina italiana, vasca, mediterránea, mexicana, española, asiática y colombiana.
Disfruto mucho la interacción con las personas y me motiva que los clientes queden plenamente satisfechos con la experiencia. Para mí, la cocina es compartir, conectar y crear momentos memorables alrededor de la mesa.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una forma de vivir la vida totalmente enriquecedora, disfruto la cocina ,siempre la he tenido alrededor...
Aprendí a cocinar en...
La escuela de Hostelería del País Vasco, Leioa. y me desarrolle a lo largo de todos estos años trabajando y dando el callo en tantos sitios..
Un secreto...
Dar un mimo exagerado a todos los ingredientes, eso es fundamental, tener pasion es otro mandato, y constancia en todo lo que hagas.
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