Chef Maria Daniela Amezquita Sanchez
Chef A Domicilio en Málaga
Conóceme mejor
Donde otros ven recetas, yo veo historias: cocina creativa con carácter y corazón
Mi camino en la cocina comenzó hace más de una década, formándome en gastronomía y especializándome en cocina internacional y de fusión. A lo largo de estos años he pasado por distintos proyectos, creciendo desde ayudante hasta jefa de cocina, liderando equipos en restaurantes con diferentes estilos, desde cocina urbana hasta propuestas más tradicionales. También he tenido el privilegio de trabajar en catering para eventos, una experiencia que me permitió desarrollar aún más mi capacidad de organización y creatividad en contextos muy variados. En 2015 fui reconocida con el primer lugar en el Campeonato Regional de Jóvenes Cocineros de Canarias, un impulso que marcó mi vocación. Hoy sigo cocinando con la misma pasión y compromiso que me acompañan desde el inicio.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un lenguaje sin palabras, una forma de entregar emociones, cuidar, sorprender y contar historias a través del sabor. Es mi manera de expresarme.
Aprendí a cocinar en...
Pude realizar mis practivas en un restaurante de gran volumen donde puse a prueba todo lo aprendido en mi curso de cocina y Gastronomia
Un secreto...
Para zumos más intensos, exprime los cítricos con las manos desnudas; el calor natural libera más aceites esenciales y potencia el sabor.
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