Chef Maria Simon Lopez
Chef A Domicilio en Algorta
Soy licenciada en administración y dirección de empresas y he trabajado durante 15 años en una empresa multinacional. Hace 5 años decidí reinventarme y cumplir con mi gran pasión, la cocina. Estudié el grado de cocina en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda (Bilbao) y, a partir de ahí, he formado parte de los equipos de cocina de algunos restaurantes, varios de ellos galardonados con Estrella Michelín: Garena (Bizkaia), Islares (Bilbao), La Tasquería (Madrid), Lera (Zamora).
Gracias a mi formación dual: empresa y cocina, considero que tengo un perfil muy completo como gestora y coordinadora de
equipos, además, del conocimiento necesario en técnicas y organización dentro de la cocina.
Mi fuerte son los guisos y la cocina tradicional con un toque creativo, equilibrado y buen emplatado.
Soy muy buena anfitriona, tengo gran capacidad de adaptación y siempre estoy abierta a nuevas propuestas.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Ver disfrutar a los comensales
Aprendí a cocinar en...
Con mi padre. Pero la técnica y el conocimiento me lo han dado Islares, La Tasquería y Lera.
Un secreto...
El guiso es la base y menos ceviche y más escabeche
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