Chef Marina Peskovatskova

Mi amor por la cocina comenzó cuando era pequeña, en los días cuando mi madre, mi abuela y mi tía, cocinábamos dumplings los fines de semana o preparábamos durante el verano fermentos para todo el invierno. Mi madre me inculcó el gusto por la buena cocina, y además, que las personas también comen con la vista! Siempre soy muy exigente con la calidad de los platos, soy perfeccionista y disfruto no solo de la cocina, sino también de las emociones que tienen las personas cuando comen mis platos. Graduada en la Escuela de Hostelería Hofmann en Barcelona, con experiencia en restauración más de 10 años, incluyendo la gestión de mi propio restaurante, trabajando como chef en restaurantes gastronómicos y boutique hoteles en España (Barcelona, San Sebastián) y Croacia.

Siempre estoy buscando una buena combinación de los productos. Me gusta innovar, con una acertada combinación de materia prima, convertir lo tradicional en excepcional y así sorprender al comensal con una amplia gama de nuevos sabores y texturas.