Chef Mateo Portilla Duran
Chef A Domicilio en Barcelona
Conóceme mejor
Soy apasionado por la cocina y el servicio al cliente. Me gusta crear nuevos platos para el disfrute de los comensales.
Soy un cocinero profesional con 10 años de experiencia. He trabajado en restaurantes y como docente de gastronomía. Me enfoco en cocina de autor usando platos tradicionales como una base en mis preparaciones. Tengo amplio conocimiento en cocina española, francesa, italiana, colombiana y peruana. También puedo hacer platos veganos y vegetarianos, adaptándome a diferentes tipos de dietas.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es una forma de transmitir alegría a las personas. Es una forma de ver la vida desde lo más mundano que es el comer.
Aprendí a cocinar en...
Estudié en la escuela superior de hostelería de Bilbao mi grado de cocinero y estoy haciendo una triple especialización en la escuela Bellart
Un secreto...
Un buen producto es primordial y le sencillez de los sabores pero con un toque artístico.
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