Chef Matias Vizcarra
Chef Privado en Las Palmas de Gran Canaria
Conóceme mejor
La cocina es un arte que involucra todos los sentidos. Me dedico a la innovación y creación de sabores.
Soy un cocinero profesional con más de 10 años de experiencia. Estudié en Le Cordon Bleu Peru University, luego trabajando en restaurantes, caterings y tome una pasantía en Gaggan Tailandia para poder experimentar nuevos sabores y texturas en los alimentos. He gestionado la homogeneización de recetas en cadenas de restaurantes y creación de menús de degustación.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una herramienta para poder conocer un poco más el lugar que visitamos. Además de ser la base de nuestra Salud.
Aprendí a cocinar en...
Le Cordon Bleu Perú Gaggan ( 3 años consecutivos como mejor restaurante de Asía) La baguette Chili’s Juez y Parte Catering MVM Perú
Un secreto...
Siempre la materia prima local es mejor en cualquier parte del mundo. No te mates buscando algo especial, mejor busca algo similar.
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