Chef Miguel Àngel Bisbal Blasco
Cocinero A Domicilio En Barcelona
Conóceme mejor
Me hace muy feliz compartir una parte tan importante de mí como es la gastronomía.
Con una sólida formación como pastelero y cocinero, mi trayectoria profesional ha abarcado tres años de experiencia en la cocina de diversos bares y restaurantes en València y Colonia (Alemania). Durante el último año, he enfocado mi pasión hacia la pastelería, desempeñando roles tanto en Colonia como en Barcelona.
Mi cocina se define por un enfoque saludable y mediterráneo, donde los vegetales ocupan un lugar central. Me adapto perfectamente a cualquier gusto, alergia o intolerancia.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí la cocina es un método de expresión y transmisión de una cultura, de una región.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar en diferentes restaurantes de València y en 2022 terminé mi máster en gastronomía en la Escuela de Hosteleria de Sevilla.
Un secreto...
Para mí, una de las cosas más importantes en la cocina salada son los fondos y los caldos. Si partimos de una gran base, tendremos un gran plato.
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