Chef Miguel Escobar Jaimes

Soy Miguel, un chef creativo y versátil con casi diez años de experiencia en cocinas mediterráneas, internacionales y de autor. Mi marca surgió de una necesidad personal: cocinar desde el corazón, sin límites, sin reglas, con técnica, pasión y una creatividad que nunca para de buscar nuevos sabores.

Latiendo en tu Cocina es eso: una experiencia que vibra, que late, que conecta.

Mi cocina combina técnica gourmet, inspiración callejera, viajes, cultura y producto. Domino arroces, pastas artesanales, brasa y leña, cocina al vacío, fusión internacional, postres y técnicas modernas que elevan cada plato. Busco siempre una mezcla de elegancia, precisión, sabor profundo y emoción —como vivir en casa una cena que podría estar en un restaurante con estrella Michelin, pero sin el protocolo ni la distancia.