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Trabajador Para los paladares más exigentes

Cocinero profesional nacido en Catalunya, donde me diplomé (2001) como técnico grado superior de cocina en la escuela ESHOB de Barcelona, trabaje un año en el Teatre Nacional de Catalunya, donde realice varios eventos para la Generalitat y la Casa Real, me mudé a Madrid por un tiempo de dos años donde quería aprender La Cocina del centro de España, los asados y guisos propios así como de Castilla, Segovia... en Madrid trabajé para el grupo José Luis, donde entre otros eventos dimos la boda de Ana Aznar (hija del por aquel entonces Presidente del Gobierno), pasado el tiempo previsto, volé a Galicia donde quería aprender la cocción del marisco y tratar con pescados salvajes de mares fríos y océanos, ahí estuve cerca de diez años, profundizando también en el mundo de la caza, tanto mayor como menor, después de esa década, volví a Barcelona donde llevo casi 4 años y estuve trabajando en El Centro de producción de Bracafe, donde empecé a introducirme en el mundo dulce, así empecé el curso de Pastelería de restaurant en EspaiSucre, donde realice 3 meses de practicas, después estuve un año en Tapas 24 y en la actualidad trabajo de Pastelero en el restaurant El Cercle (Reial Cercle Artistic de Barcelona)

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