Chef Mikel Gastañares Zabaleta
Chef Privado en Las Palmas de Gran Canaria
Conóceme mejor
Profesional de la cocina con experiencia en hoteles, restaurantes de estrellas michelin, apasionado del producto y calidad es lo primero.
Me inicié en una escuela de cocina cuando tenía 15 años, tengo 56 y todo ha sido alrededor de la cocina toda una vida, siempre la calidad por bandera, da igual el tipo de producto , en este oficio hay algo que es estar al día de las tendencias y estar en continua evolución, la cocina son etapas continuas.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La mejor forma de poder hacer transportar a las personas a muchos lugares sin levantarse de la silla.
Aprendí a cocinar en...
Varios restaurantes de grandes maestros, pero el más significativo y que te da una filosofía de entender el oficio fue Pedro Subijana,
Un secreto...
El mayor secreto de la cocina es lo difícil hacerlo fácil
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