Chef Nicolas Genicio Cadena
Chef A Domicilio en Blanes
Conóceme mejor
Me gusta que la gente disfrute con mi cocina.
???? Jefe de Cocina | Profesional en Gastronomía y Alta Cocina | Formación en EUHT
Apasionado por la cocina de autor, la gestión de equipos y la excelencia culinaria
Con una sólida formación académica en la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo (EUHT) y años de experiencia liderando cocinas profesionales, he desarrollado una visión integral de la gastronomía: desde la creación de menús innovadores hasta la optimización de procesos en cocina y la gestión de brigadas multidisciplinarias.
Me especializo en cocina mediterránea y contemporánea, con enfoque en el producto de temporada, técnicas actualizadas y una ejecución impecable que prioriza la experiencia del comensal.
Siempre en búsqueda de nuevos retos que me permitan crecer como profesional, aportar valor a los proyectos gastronómicos y seguir aprendiendo en un sector en constante evolución.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi pasión y estilo de vida
Aprendí a cocinar en...
Euht santpol , en los lugares que e estado trabajando durante todos estos años y en can roca donde hice prácticas.
Un secreto...
Utilizar buena materia prima y hacerlo correcto.
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