Chef Ole Dziuba
Chef A Domicilio en Granadilla de Abona
Conóceme mejor
La cocina es una parte esencial de mi vida; cuido cada etapa del proceso para crear platos llenos de sabor, equilibrio y belleza.
Mi nombre es Oleh Dziuba, soy chef profesional con más de 14 años de experiencia en cocina internacional.
Nací en Ucrania y me formé en el ámbito de la gastronomía y la restauración. A lo largo de mi carrera he trabajado en diferentes entornos profesionales, desde hoteles y restaurantes hasta proyectos gastronómicos de autor.
En 2015 finalicé mis estudios en una academia culinaria especializada y en 2021 completé una formación en cocina de vanguardia con enfoque en técnicas modernas.
Durante mi trayectoria he tenido la oportunidad de realizar stages en restaurantes recomendados por Michelin, así como de ejercer como chef ejecutivo.
Desde hace cinco años vivo y trabajo en Tenerife, desarrollando una cocina basada en la técnica, el respeto al producto y la creatividad.
Trabajo con cocinas ucraniana, española, italiana y asiática, y en los últimos años me he especializado también en cocina india. Mi estilo se basa en la fusión equilibrada y en un enfoque personal y contemporáneo
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Cocinar es expresar emociones y transmitir cultura. Reinterpreto platos tradicionales, como el borsch ucraniano, con técnicas contemporáneas.
Aprendí a cocinar en...
Formación académica y experiencia práctica en restaurantes y hoteles de alto nivel. En 2026 continuaré mi desarrollo en el Basque Culinary Center.
Un secreto...
Respeto al producto, técnica precisa y actitud positiva. La combinación de calidad, emoción y creatividad marca la diferencia en cada plato.
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