Chef Paccini Laurent

Je suis chef professionnel avec plus de vingt ans d’expérience, passionné par la cuisine et la pâtisserie. Après ma formation, j’ai poursuivi mon apprentissage au sein de restaurants étoilés, notamment à La Grande Cascade à Paris, chez Alain Chapel, Alain Ducasse, ainsi qu’aux côtés de Riccardo Camanini en Italie.

J’ai ensuite évolué vers le poste de chef de cuisine, où j’ai affiné mon identité culinaire et mon sens du leadership.