Preparando tu propuesta

Conóceme mejor

Buscando las emociones respetando el producto

Mi formación en la gastronomía ha sido continuamente reforzada por mis inquietudes, colaborando en investigaciones de cocina y ciencia en Valencia. Tengo una dilatada carrera en restaurantes de estrella Michelin, y también tengo experiencia en caterings y eventos personalizados. Una amplia base de cocina tradicional, experiencia de casi 20 años de buen hacer.

Me consideran como defecto buscar la perfección. Soy una persona dinámica en la cocina y siempre intento rozar las emociones, probar si me dan carta libre platos nada convencionales en los cuales se mezclen matices y sabores sorprendentes, que a la primera impresión creamos que no guarde sinergia y entonces surja la sorpresa.

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