Chef Rafael A Diaz Molano
Chef A Domicilio en Benalmádena
Conóceme mejor
Chef internacional que fusiona sabores locales con técnicas del mundo para crear experiencias auténticas.
Soy Rafael Díaz, chef internacional con una historia marcada por el amor a la cocina desde mi infancia, cuando aprendí los primeros secretos en el restaurante italiano de mi padre. Mi formación profesional la realicé en el Instituto D’Gallia en Lima, Perú, y a lo largo de mi carrera he viajado por América, absorbiendo técnicas y sabores de Japón, Chile y Argentina. Para mí, la cocina es un puente cultural que conecta a las personas con la tierra y sus tradiciones, siempre respetando el producto local y orgánico. Mi estilo fusiona ingredientes frescos con técnicas globales, buscando crear experiencias auténticas y conscientes. Como chef privado, adapto cada plato a las necesidades de quienes me reciben, con pasión, técnica y un toque viajero que da alma a cada preparación.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí, la cocina es un puente entre culturas, una forma de conexión con la tierra y una manera de contar historias a través de los sabores.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar desde niño en el restaurante italiano de mi padre, y más tarde me formé profesionalmente en el Instituto D’Gallia en Lima, Perú, per
Un secreto...
Mi secreto en la cocina es respetar el producto, conectar con su origen y dejar que los sabores hablen por sí solos, con técnica, alma y fuego.
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