Chef Rafael Franco Bahamonde Turd
Chef A Domicilio en Bilbao
Conóceme mejor
Amo cocinar y ver la satisfacción de los comensales al disfrutarlo
Actualmente soy el Segundo Jefe de cocina del restaurante La Palma, estudié en la Escuela de Hostelería de Leioa y llevo ya más de 10 años en los fogones. Defino mi cocina como una mezcla de la cocina tradicional vasca, cuidando el producto y la buena técnica y la cocina peruana, con sus sabores exóticos.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es la forma con la que me expreso, amo cocinar y ver la satisfacción en los rostros de los comensales.
Aprendí a cocinar en...
Creo que donde me dieron una buena base de la cocina vasca y aprender a darle toques de autor fue en Bilbao Berria.
Un secreto...
Cocinar con amor, siento que se transmite, por eso que la comida de una abuela resulta insuperable
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