Chef Ricardo Cabrera Alvarez

Sobre mí

La alta cocina no consiste únicamente en la técnica, sino en crear emociones alrededor de una mesa.

Soy Ricardo Cabrera, chef ejecutivo con más de 20 años de trayectoria internacional en España, Reino Unido, Suiza, Perú y México. Mi carrera me ha permitido aprender de grandes referentes de la gastronomía como Martín Berasategui, Virgilio Martínez y Gastón Acurio, experiencias que han marcado mi forma de entender la cocina: excelencia, respeto por el producto y una hospitalidad impecable.

Cada experiencia que diseño es completamente personalizada. Escucho a mis clientes, conozco sus preferencias y creo un menú exclusivo para que disfruten de un servicio digno de un restaurante gastronómico, pero con la privacidad y comodidad de su hogar o villa.

Mi estilo combina la elegancia de la cocina mediterránea con la riqueza de la biodiversidad peruana, incorporando influencias nikkei y latinoamericanas cuando la ocasión lo merece. Trabajo con ingredientes de temporada y de la mejor calidad, cuidando cada detalle, desde la selección del producto hasta la presentación final.

He tenido el privilegio de cocinar para personalidades internacionales, entre ellas Gordon Ramsay, una experiencia que reafirmó mi compromiso con la excelencia.

Mi objetivo es que cada servicio sea mucho más que una comida: una experiencia que sorprenda, emocione y permanezca en el recuerdo de cada comensal.