Chef Stefania Castellano
Personal Chef en Valencia
Conóceme mejor
Los pequeños detalles hacen la diferencia!
Soy cocinera profesional desde hace 10 años. He estudiado restauración en Italia y hace 6 años me mudé a Valencia donde seguí formándome en gestión de empresas de restauración.
Adoro fusionar productos, jugar con las texturas, respetando las tradiciones y culturas. El todo acompañado de un toque Italiano.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es un estatus de vida, no se come solo con la boca, y esto es lo que intento transmitir con mis platos.
Aprendí a cocinar en...
Mi abuelo fue mi gurú. El me enseñó a preparar la pasta fresca y con solo 8 años, cada domingo, le acompañaba en la cocina.
Un secreto...
El producto de temporada y de Km0 y un toque de romero.
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