Chef Susana Zárate Vergara
Chef A Domicilio En Gasteiz / Vitoria
Conóceme mejor
Mi estilo: una cocina de mercado de vanguardia, hecha con intuición, mimo y corazón.
Desde siempre la cocina ha sido mi hobbie, me compraba libros de Arzak, de Arguiñano, Arola, Subijana, los practicaba entre mis amigos y mi familia.
Y aunque me dediqué durante años al mundo del escaparatismo y al diseño de atrezzo, por azar del destino acabé trabajando en un Centro de Menores de cocinera. Allí descubrí que cocinar para otros podía ser mi profesión. Me formé en la Escuela de Cocina de Gamarra durante dos años, realizando trabajos en Gastrobares y restaurantes, hasta que lo dejé para dedicarme a cocinar en casas y en sociedades gastronómicas. Es gratificante realizar un trabajo valorado y reconocido por mis clientes.
Mi estilo: una cocina de mercado de vanguardia, hecha con intuición, mimo y corazón.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es un trabajo altamente gratificante y reconocido
Aprendí a cocinar en...
En la Escuela de Cocina de Gamarra
Un referente en la cocina es...
Son muchos, pero a destacar Pedro Subijana, Arzak, Dabiz Muñoz, Ferrán Adriá
Un secreto...
Mi ingrediente secreto: la pasión por mi trabajo
Mi calendario
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