Chef Vincenzo Alfano

Hola, soy un chico de 27 años y trabajo en el sector de la restauración desde hace 10 años.

Estudié para ser cocinero en Italia. Al finalizar mis estudios, comencé a trabajar en Como, mi ciudad de residencia, en un restaurante con una estrella Michelin. Permanecí allí durante 4 años. Después decidí moverme al sector hotelero y trabajé para Hilton. Posteriormente, fui Sous Chef en el hotel de 5 estrellas de lujo 'EXCELSIOR RESORT LIDO' en Venecia.

Desde allí, me trasladé a Suiza, a St. Moritz, donde realicé una temporada en el Hotel KULM.

Inmediatamente después de Suiza, volví a Italia, a la Costa Esmeralda, en Cerdeña, para trabajar en un resort de 5 estrellas de Hyatt. Allí, con el restaurante gourmet CAPOGIRO, logramos obtener 1 estrella Michelin.

Actualmente, me encuentro en Gran Canaria para experimentar y adquirir nuevos conocimientos desde el punto de vista culinario.