Conóceme mejor
Respetando el producto, lo llevo a su máxima expresión. Mi cocina se define como mediterránea, fusionada con diferentes culturas.
Soy cocinero profesional desde hace 16 años, después de terminar mis estudios de cocina en la Escuela de Hostelería JOVIAT (Barcelona) durante 4 años. He pasado por diversos hoteles de lujo y múltiples restaurantes de Barcelona, Valencia y Granada donde me he ido enriqueciendo de grandes chefs y diversas culturas como la japonesa, mozárabe o latinoamericana. Gracias a la escuela pude formar parte de equipos formados por chefs de Estrella Michelin donde aprendí las técnicas y metodologías de trabajo más profesionales del oficio. Dándole la importancia que merece a lo tradicional, he llevado mi cocina a un punto creativo donde los sabores intentan alzarse a su máximo exponente.
Mis servicios
Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios
Chef a Domicilio
Puedo personalizar cualquier servicio de chef privado en Aldaya. ¡Dime que estás buscando!
Full Time
Disfruta de un chef privado en Aldaya durante tus vacaciones y preocúpate solo de disfrutar.
Cursos de Cocina a Domicilio
Elige la clase de cocina en Aldaya y diseñaré un curso a medida para vosotros.
Asesoría gastronómica
Puedes contratar mis servicios de de asesor en Aldaya para ayudarte en tu restaurante
Galería de Xavi
Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías
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