Conóceme mejor

Respetando el producto, lo llevo a su máxima expresión. Mi cocina se define como mediterránea, fusionada con diferentes culturas.

Soy cocinero profesional desde hace 16 años, después de terminar mis estudios de cocina en la Escuela de Hostelería JOVIAT (Barcelona) durante 4 años. He pasado por diversos hoteles de lujo y múltiples restaurantes de Barcelona, Valencia y Granada donde me he ido enriqueciendo de grandes chefs y diversas culturas como la japonesa, mozárabe o latinoamericana. Gracias a la escuela pude formar parte de equipos formados por chefs de Estrella Michelin donde aprendí las técnicas y metodologías de trabajo más profesionales del oficio. Dándole la importancia que merece a lo tradicional, he llevado mi cocina a un punto creativo donde los sabores intentan alzarse a su máximo exponente.

Mis servicios

Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios

Reserva tu experiencia con Xavi

Define los detalles de tu solicitud y nuestros Chefs te enviarán un menú a medida.

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios. Si sigues navegando, consideramos que aceptas su uso. Acepto