Chef Claudio Campo

Cook At Home in Charleroi
Chef Claudio Campo

Get to know me better

Chef eclettico alla ricerca di equilibri gustativi e sapori unici, guidati dalle peculiarità del territorio, stagionalità, freschezza del prodotto.

Sono uno Chef professionista con 10 anni di esperienza nel mondo della cucina. Ho studiato nella scuola alberghiera Dieffe di Verona e nel 2014 ho iniziato a lavorare come executive chef a Rublevka -Mosca. A seguito dell'embargo nei confronti della Russia ho scelto di crescere professionalmente a Londra dove ho passato 5 anni, acquisendo conoscenza e tecniche stellate, scoprendo metodi e ingredienti di cucine da tutto il mondo.

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More about me

For me, cooking is...

Riscoperta di sapori nuovi, giocare con le consistenze, sognare, fusion di diverse e complementari culture

I learned to cook at...

Ho avuto la fortuna di apprendere tanto con i tirocini a Verona. Ad es al ristorante Maffei sotto la guida dello chef Matteo Balestra.

A cooking secret...

È un segreto... Chiamatemi e assaggiate con tutti i sensi

My menus

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