Chef Lucas Gabry
Chef At Home In Rio De Janeiro
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Chef carioca, com raízes italianas e indígenas, mistura tradição e inovação com paixão pela brasa e sabores autênticos.
Com mais de 10 anos de trajetória na cozinha, Lucas Gabry é um chef carioca que transita entre o tradicional e o contemporâneo, trazendo a potência das suas raízes italianas e indígenas para os pratos que cria. Nascido em Cachoeiro de Itapemirim, seu trabalho é uma celebração da brasilidade, com uma paixão evidente pela brasa e pelos sabores autênticos da culinária de rua brasileira.
Sua carreira começou nas ruas do Rio e logo foi destaque em grandes restaurantes que se tornaram referência, como o Xepa Bar e o Bar Maravilha, onde se destacou tanto na criação de pratos inovadores quanto na forma de colocar as casas no radar da mídia, com destaque em publicações como Veja Rio. Lucas também foi responsável por transformar o Parla Trattoria, criando uma pizzaria interna e inovando na panificação, e no Padelli, onde desenhou e produziu pães que deram nova cara à experiência do restaurante.
Respeitando a simplicidade dos ingredientes e criando experiências gastronômicas completas, sua filosofia é clara: "NADA FALTA, TUDO FLUI." Para Lucas, a cozinha é um espaço de criatividade sem limitações, onde cada prato é uma extensão de sua história e de suas influências culturais.
Atualmente, Lucas segue construindo sua trajetória como chef, com projetos autorais, eventos exclusivos e sempre buscando desafiar a tradição de uma forma irreverente e única.

More about me
For me, cooking is...
Um ato de liberdade. É onde eu consigo expressar quem eu sou, sem amarras. Cozinhar é juntar tudo o que eu vivi, aprendi e sou. É expor minha arte.
I learned to cook at...
Aprendi a cozinhar nas ruas, nos sabores de casa e nas cozinhas de grandes restaurantes, onde a paixão pela brasa e a experimentação nasceram.
A cooking secret...
Meu segredo na cozinha é respeitar os ingredientes, misturar técnicas com coração e nunca deixar de experimentar o novo, sem medo de errar.



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