Chef Maya Zarpelon

“Digo que a minha profissão é criar o tempo todo! E tudo fica melhor com uma xícara de café ou chá do meu lado.”

Criar o que não se criou, vivenciar o que não se viveu.

- Desde que todos os meus hobbies tomaram conta dos meus dias - assim vou praticando-os, exercendo-os e levando-os para as pessoas de uma forma leve, que se adapte no meio de seus dias.

A cozinha És o meu refúgio, o meu aconchego, o meu mundo da arte.

Artista, Gastrônoma, cozinheira de infinitos sabores desde que a natureza, os animais, as cores e suas alquimias passaram a preencher minhas horas - antes mesmo de minha mãe me ensinar a fazer o primeiro bolo de chocolate aos 7 anos, antes do início da faculdade de Gastronomia em 2013. Assim minha vida ganhou mais sabor, mais amor.

Alinhada às minhas raízes vivencio a gastronomia honrando às tradições presentes nas bênçãos de minhas ancestralidades - preservando-a vivenciando culturas e quem as fundou, usufruindo de ingredientes frescos provindos da estação, em sincronia com a natureza humana e suas necessidades alimentícias.

Vivencio minha cultura de raiz paterna italiana & materna alagoana.

Uso a gastronomia de maneira expressiva e nutritiva para o paladar e a alma, criando o que está sob a força das surpresas que os ingredientes e sentimentos trazem que minhas mãos abençoam - da forma que o alimento vai à mesa ao interagir com as pessoas sendo assim, uma boa comida, uma boa companhia transformando o momento de cada uma dessas pessoas em especiais e únicos.

“A gente não quer só comida, a gente quer comida diversão e arte”.