Chef Sebastian Gonzalez
Chef At Home in Bogotá
Get to know me better
soy un chef que el cual prefiere contar historias en cada bocado y platillo.
Llevo en la sangre el linaje de las cocineras colombianas de mi familia. Forjé mi profesionalismo en el Instituto Mariano Moreno y en más de siete años recorriendo distintas cocinas. Todo este bagaje converge en un solo deseo: narrar mi herencia. No con palabras, sino con mis manos, a través de cada plato que concibo. Diseño meticulosamente pensando en la experiencia, en la emoción que despertará en el paladar y en el corazón de quien lo saboree
More about me
For me, cooking is...
un acto de amor y respeto el cual si o si debe ser delicioso, apasionante y divertido. el cual no tiene limites ni fronteras.
I learned to cook at...
La cocina me eligió desde pequeño, entre las manos de mi madre y mi abuela. Esa semilla germinó con mi formación profesional en el Mariano Moreno
A cooking secret...
probar diferentes técnicas y sabores, tanto ancestrales como modernas
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