Chef Antoine Blondel

Bonjour , je m’appelle Antoine Blondel , chef cuisinier depuis maintenant 10 ans , j’ai travaillé dans divers restaurants et traiteurs dans la région Normandie , ainsi qu’en saison en Savoie . Connaissant très bien la cuisine traditionnelle française , j’aime l’allier à des techniques et des saveurs d’ailleurs afin de réaliser une cuisine cosmopolite , atypique et sophistiquée . Mon âge me permet une ouverture d’esprit et une réelle créativité sur une cuisine inspirée de traditions et de nouveautés . J’affectionne particulièrement le mono produit , c’est à dire sublimer un plat sur un seul et unique produit . La cuisine du monde est l’un de mes moteurs en ce qui concerne mes inspirations .