Chef Variya Variya
Chef At Home in Biarritz
Get to know me better
Cheffe d’origine thaïlandaise et du Sud-Ouest, je développe une cuisine intuitive, de saison, adaptée au rythme et aux envies.
Enchantée Variya, cheffe d’origine thaïlandaise et du Sud-Ouest, mon rapport à la cuisine est profondément lié au rythme du quotidien et aux moments de partage. J’ai grandi entre différentes cultures (Allemagne/Thaïlande/Italie) ce qui a façonné une cuisine intuitive, ouverte et sensible aux produits comme aux personnes.
Mon parcours s’est construit à travers des expériences variées en restauration — gastronomie, résidences culinaires, événementiel — qui m’ont appris autant la précision du geste que l’importance de l’organisation et de l’adaptabilité, essentielles dans des contextes privés.
J’aime concevoir une cuisine de saison, simple et lisible, pensée pour accompagner l’énergie d’une journée, un moment particulier ou un cadre de vie. Chaque prestation est pour moi une rencontre, où l’écoute, la discrétion et le sens du détail sont aussi importants que le contenu de l’assiette.
More about me
For me, cooking is...
Un moment de partage, pour accompagner les envies et les moments de vie, avec curiosité et inspiration venues d’ailleurs.
I learned to cook at...
À Paris, à travers un parcours autodidacte, en apprenant sur le terrain au contact de cuisines exigeantes et d’influences variées.
A cooking secret...
Mon secret dans la cuisine est l’écoute : du produit, de la saison et des personnes, pour créer des assiettes simples, justes et adaptées au moment.
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