Chef Alejo Medina
Chef Privado en CABA
Conóceme mejor
Amor por la cocina, los platos y el servicio. Busco que en cada servicio, el comensal se sienta complacido y mas que satisfecho.
Soy Técnico Superior en Gastronomía, egresado de la escuela más prestigiosa de Argentina y Sudamérica, el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG).
Cuento con 5 años de experiencia profesional, soy un joven cocinero con muchas ganas y mucha hambre de aprender y crecer, actualmente tengo 22 años pero ya he realizado varias cosas importantes en el mundo de la gastronomía. Comencé como ayudante de cocina en un restaurante ubicado e Belgrano, a la par que estudiaba la carrera; luego de varios meses decidí cambiar por otro restaurante, más estilo francés llamado Gontran Cherrier, en donde después de 6 meses como ayudante, logré destacarme y llegar al puesto de Jefe de Cocina en donde me desempeñé por un año.
Actualmente, me encuentro trabajando como asistente de producción y clases en el IAG, en donde junto a los docentes realizamos la preparación de las clases y contenidos para el futuro gastronómico; Es un trabajo que me permite tener el tiempo para realizar estas actividades como Chef a domicilio.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina para mi es un estilo de vida, es servicio y es pasión.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar en mi casa, como casi todo cocinero, con mi abuela y mi mamá como referentes.
Un secreto...
Ser apasionado y consciente de lo que se hace. Trabajar los productos en su totalidad y respetarlos.
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