Chef Ariel Kerllenevich

Nací en Bahia Blanca (Pcia de Buenos Aires) el 9 de Marzo de 1978 , en una familia tipica Argentina (mis 4 abuelos nacidos en este país) . Mis bisabuelos , a quien solo a Dora tuve oportunidad de conocer personalmente , todos de Europa del Este . Ex URSS . De mi bisabuela materna tengo y reproduzco recetas tradicionales de esa zona , respetando cada ingrediente , termino e incluso anecdota en algunos casos .

Al tener ademas mis abuelos argentinos nativos y con origen en la Provinicia de Bs As , soy poseedor de un amplio conocimiento de comidas tipicas locales , las que llamariamos "caseras" . De campo casi tambien . Rivera , Gascon , Tres Arroyos y Bahia Blanca , de ahi . De esa zona de la Provincia .

Tengo 2 hermanos con quienes tambien fui nutrido con esa comida sana , que justamente era sinonimo de buena salud , por parte de mi mamá quien , al mi papá trabajar fuera de casa como Ingeniero Civil , es quien se ocupaba de las tareas domesticas y de crianza de nosotros tres .

Luego de mis estudios primarios y secundarios en Bahia Blanca tuve la posibildad de viajar a Capital Federal para estudiar y luego egresar en el 2000 en el IAG . Instituto Argentino de Gastronomia . Desde ese año a la fecha pase por experiencias laborales dentro y fuera del país . Pasantias , entrenamientos , cursos de especializacion , hasta manejar mi propio pequeño local (Rotiseria) en calle Arcos en Nuñez (CABA) , donde soy propietario pero que prefiero tenerlo en alquiler a otro cocinero para yo cocinar más y no estar tan pendiente de asuntos que no son tan propios a veces a la cocina y son mas propios de casi el area contable .