Chef Camila Perez

Chef Privado En Caba

Soy cocinera profesional y 18 años de trayectoria me avalan. Tuve mí propio restaurante para 70 cubiertos por cuatro años generé éxito y fama. Estudié en el IAG trabaje en España, Andorra, Brasil, Uruguay, New York y Argentina.

Actualmente trabajo como chef privada y organizo cenas a puertas cerradas. Manejo perfectamente cualquier producto alimenticio a nivel mundial.

Para mi la cocina es...

Mí pasión, mi carrera y mí vida! Amo cocinar. Soy muy exigente, los detalles de perfección se notan en mis creaciones.

Aprendí a cocinar en...

Argentina, España, Brasil y New york

Un secreto...

Usar el mejor producto y darle el mejor sabor.

Mis menús

Menú Argentino

ENTRANTE

Elegir 2 platos

Chapata, pan aireado

Focaccia de cebollas y orégano

Chipacitos de queso gruyere

Untable de Zanahoria y comino

Creamcheesse de ciboulete

Panes saborizados de manteca

PRIMERO

Elegir 1 plato

Camembert frito con salsa de moras

Pinxo de ciruelas y panceta con queso provoleta

Provoleta con miel de jalapeños y criolla de cerezas

Arrollado con ensaladilla

Tapeo del chef: provoleta con criolla de cerezas, molleja doradas a la mostaza, papas chascadas con salsa huancaína y huevo frito

Mollejitas doradas con miel de jalapeños mostaza de dijon y criolla

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Ojo de bife a la manteca y crema de papas

Bife de chorizo con papas fritas

Costillar de ternera a la parrilla

Lomo con vegetales asados

POSTRE

Todo incluido

Flan con coco y dulce de leche

Panqueques flambleados

Torta balcarce con merengue y dulce de leche

Viaje de sabores únicos

ENTRANTE

Elegir 2 platos

Humus

Babaganush

Pan focaccia de olivas y romero con paté de ave al oporto

Pan focaccia de olivas y romero con paté de hongos al oporto

Labneh, yogurt griego espeso con oliva y pimienta negra acompañado de rulos de zuchini, olivas negras y cherry

Paté de ave Ahumado

Untable de Zanahoria y comino

PRIMERO

Elegir 1 plato

Provoleta con miel de jalapeños y criolla de cerezas

Burrata y jamón crudo con cherry y verdeo

Mollejitas doradas con miel de jalapeños,criolla y Cherrys

Albondiguitas en salsa rosa

Bruschetta de champignones

Bombón de ciruelas y panceta con queso provoleta

Buñuelo de espinacas e hinojo con alioli de aceituna verde

Falafel mayo de cilantro y semillas

Pincho de molleja y pera

Pincho de manzana y burrata

Tartar de atún rojo, salsa de sésamo, verdeo y soja

Tartar de Res con mostaza de dijon y papas paja

Tartar de hongos y quinoa roja

Bruschetta capresse con alcaparras

Papas a la huancaina con huevo de codorniz

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Entraña a la parrilla con chimi acompañada de papas a la chapa y hongos

Bondiola braseada en sus jugos con puré de batata al caramelo y calabacitas al horno

Salmón rosado con cous de coliflor y zanahoria crema de palta y gajos de pomelo rosado

Pechuguitas de pollo rellenas de espinacas en veluté de ave

Pesca de mar cremoso de coliflor y Limón, cremoso de zanahoria y flores al curry

Risotto italiano a elección cremoso y con sus topings

Ojo de bife con manteca de hierbas, cremoso de papa a la trufa y hongos confitados

POSTRE

Elegir 1 plato

Copa carrot con bizcocho de zanahoria , crema de crema brulee y jengibre garrapiñado

Cheescake de banana y dulce de leche

Brownie de chocolate y fondiu caliente

Copa de frutos rojos y crema chantilly

Lemon coco gluten free

Crema catalana con cerezas al kirsh

Veggie

ENTRANTE

Todo incluido

Focaccia de olivas negras y romero

Bomba de papa rellena de queso azul y chutney de peras

Focaccia de cebollas y orégano

Chipa relleno de queso y verdeo

PRIMERO

Todo incluido

Brioche frita con mermelada de tomate

Arrolladitos primavera

Brochete de vegetales y hongos con salsa especial

Ensalada de Crudites en canasta de parmesano con vinagreta de sésamo con boconccinos

Camembert en pan de nuez con salsa de moras

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Burrata fresca , espárragos quemados al limón y ensaladilla de Cherrys

Envoltini de zuchini y ricota con toques de albahaca y limon

Lasaña de vegetales del huerto gratinada con leche de coco y sal de tomate

Musaka de vegetales y queso provolone

POSTRE

Todo incluido

Copa carrot con bizcocho de zanahoria , crema de crema brulee y jengibre garrapiñado

Copa lemon pie

Cheescake de banana y dulce de leche

Mousse de chocolate blanco y maracuyá

Brownie de chocolate y fondiu caliente

Brazo gitano de crema arándanos y baño de chocolate

Lemon coco gluten free

Piña asada crujiente de avena y helado

Sabores del mediterraneo

ENTRANTE

Elegir 1 plato

Bomba de papa rellena de queso azul y chutney de peras

Pan focaccia de olivas y romero con paté de ave al oporto

Focaccia de cebollas y orégano

Vichysusse en shot con polvo de tomate

PRIMERO

Elegir 1 plato

Tortilla catalana, alioli rojo y hojas de achicoria

Buñuelo de espinacas e hinojo con alioli de aceituna verde

Pincho de caprese, apio y aceite de albahaca

Tosta de ricota, nueces y miel

Falafel mayo de cilantro y semillas

Involtini de zuchini y berenjenas con crema de ciboulete y tomate concasse

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Cochinillo asado al cardamomo y naranja con puré de cabutia y miel

Malfati de espinacas a la crema de limón y alcachofa

Ñoquis soufflé con salteado de tomates cherry y hierbas aromáticas

Medallón de calabaza con pasas de uva acompañado de ensalada colesaw

Sorrentinos de jamón y queso con salsa crema de scarparo

Agnoloti de ricota con ragu de ternera

Risotto italiano a elección cremoso y con sus topings

POSTRE

Todo incluido

Copa carrot con bizcocho de zanahoria , crema de crema brulee y jengibre garrapiñado

Copa lemon pie

Brownie de chocolate y fondiu caliente

Crema catalana

Flan de coco y dulce de leche

Brazo gitano de crema arándanos y baño de chocolate

Noche de sushi

ENTRANTE

Elegir 1 plato

Sashimi salmon

Sashimi pez de mar

Sashimi langostino

Geisha

Niguiri variado idem sashimi

Arrolladitos primavera

PRIMERO

Todo incluido

Sushi roll

New York roll

Palta roll

Philadelphia roll

Mango Crunchi

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Wantan de cerdo y salsa ponzu

Wantan de langostinos coco y curry

POSTRE

Todo incluido

Copa carrot con bizcocho de zanahoria , crema de crema brulee y jengibre garrapiñado

Copa lemon pie

Flan con coco y dulce de leche

Cheescake de maracuyá

Brownie de chocolate y fondiu caliente

Sabor a México

ENTRANTE

Elegir 1 plato

Guacamole con nachos

Nachos con chili de carne

PRIMERO

Elegir 2 platos

Tacos de carne y pollo

Tacos de carne

Tacos pastor con ananá grillado

Quesadilla opciónal con jalapeño

Burritos a elección opcional hongos, repollo colorado y tomate natural

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Tacos variados veggie, con frijoles,choclo y rattatoile

POSTRE

Elegir 1 plato

Copa carrot con bizcocho de zanahoria , crema de crema brulee y jengibre garrapiñado

Copa lemon pie

Cheescake de maracuyá

Brownie de chocolate y fondiu caliente

Todos los anteriores

Noche en París

ENTRANTE

Todo incluido

Financier con damascos

Paté de hongos y crakers

PRIMERO

Todo incluido

Brioche con paté de ave

Ratatouille en texturas con reducción de aceto

Ensalada de Crudites en canasta de parmesano con vinagreta de sésamo

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Lomo con salsa bearnessa y guarnición de vegetales verdes

Lomo al champignon con papitas noissete

Magret de pato al chocolate de romero

Lomo wellington ( envuelto en masa filo con relleno de hongos y panceta) suave puré trufado

Salmón rosado con cous de coliflor y zanahoria crema de palta y gajos de pomelo rosado

Entraña a la parrilla con chimi acompañada de papas a la chapa y hongos

POSTRE

Todo incluido

Cream brulee y frutas asadas

Volcán de chocolate y crema inglesa

Brownie de chocolate y fondiu caliente

Piña asada crujiente de avena y helado

Copa carrot con bizcocho de zanahoria , crema de crema brulee y jengibre garrapiñado

Viaje al mediterráneo

ENTRANTE

Elegir 1 plato

Bruschetta de vegetales asados

Bruschetta de tomate,albahaca y oliva

PRIMERO

Elegir 1 plato

Bruschetta de pollo y champignones

Pinxo de ciruelas y panceta con queso provoleta

Pincho de carne especiada y salsa de yogurt

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Burrata fresca , espárragos quemados al limón y ensaladilla de Cherrys

Cochinillo asado al cardamomo y naranja con puré de cabutia y miel

Salmón rosado con salsa de alcaparras limón y aceitunas con papas naturales

Bondiola braseada con batata toffee

Envoltini de zuchini y ricota con toques de albahaca y limon

POSTRE

Elegir 1 plato

Copa lemon pie

Sabayón al momento con frutillas al ron

Cheescake de maracuyá

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Opiniones sobre Camila

4.79

•

77 servicios

Experiencia perfecta para una noche especial. La chef Camila orquestó y preparó todo con maestría y simpatía. ¡Nos gustó mucho!

Excelente!

Camila hizo una experiencia increíble y superó las expectativas totalmente. Buscaba una noche única y muy especial, y sin dudas lo logro. Los comensales lo describieron como “sublime”. No solo ricos los platos, sino también súper serviciales, ordenados y dejaron todo impecable. Solo hubo que sentarse a disfrutar! Súper recomendable y agradezco muchísimo al equipo!

Excelente predisposicion de Camila. Atenta a todo. Mis invitados quedaron encantados! Volvere a contratarla. Su comida y servicio excelente

Salió todo perfecto. Camila es un 10.

Unas genias Cami y Lilita. Era una cena romántica y Lilita nos trató mejor que un restaurante 5 estrellas. Camila divertida, mas que puntual y la comida una bomba, hiper rica, fresca, sabores excelentes. Escuchó la propuesta y en base a eso me ayudó a elegir. Se ocupo de la decoración de la mesa y de armar gintonics. Mas que recomendable. Gracias!

Camila es una excelente chef. Comemos riquisimo. Eramos 9 amigos. En todo momento estuvo pendiente de que todo estuviese perfecto. Lo pasamos barbaro y comemos superior. La recomiendo muchísimas y por supueston la volveremos a convocar para próximos eventos

Nos encantó la propuesta! cena en familia disfrutando de excelentes platos y una verdadera profesional. 100 por ciento recomendable

Cami fue una genia total. Desde el momento 0 fue impecable. La coordinación y personalización del menu, la puntualidad y la comunicación... El balance perfecto entre cercanía y provisión de la experiencia, y a su vez la calidez de dar el espacio para la reunión que estábamos celebrando. Los platos, ni hablar: RIQUISIMOS. El timing excelente, el sabor, la presentación, todo fue un lujo. La super recomiendo! Pasamos un día hermoso y la experiencia le brindó un toque mágico genial.!

5 Estrellas Michelin ????Contrate el servicio para una cena privada y realmente fue una experiencia maravillosa no se puede explicar lo delicioso y la buena presentación de cada plato los invitados disfrutaron tanto del menú que no dejaban nada. Gracias a la Chef Camila por traer una cocina de alto nivel a mi casa, definitivamente lo vamos a volver a repetir ????????

Acordamos con Camila el menú antes de la cena. Me dió a elegir entre varias opciones y luego me fue recomendando platos y vinos para maridar con ellos. Realmente todo estuvo a la perfección, desde su actitud y profesionalismo, la presentación y sabor de los platos, y su buena onda. Antes de irse dejó la cocina impecable. Fue una experiencia maravillosa. Muchas gracias Cami!!!

Todo impecable el servicio de Camila

Cami es muy detallista y abierta a adaptar el menú a las necesidades del anfitrión. La calidad de los productos y su técnica resaltan en los platos. Nos encantó la experiencia y seguramente vamos a repetir otras veces

Ha sido nuestra primera experiencia y ha sido muy buena, al punto de poder recomendar. Una solución para disfrutar la cena con amigos, sin preocupaciones.

Muy buena combinación de sabores, una presentación del menú para aplaudir. Una profesional atenta y gentil, 100% recomendable. Nos armó una cena inolvidable!!

Excelente servicio, toda una experiencia

Excelente servicio, todo salió muy bien-contratamos un servicio de comida mexicana y la chef Camila estuvo en todo momento atenta a nosotros, la comida espectacular, cada sabor exquisitooo!!! . Fuimos muy felices! Súper recomendable.

Camila nos ofreció una experiencia gastrónomica excelente. Hiper recomendable!

Fue mi primera experiencia en este tipo de servicio . Me gusto muchísimo . Con certeza volveré a disfrutar de otra cena en casa

La Chef Cami Perez realmente es una genia, desde el inicio fue atenta, buena onda, se adapto a nuestros gustos y necesidades, las porciones mas que buenas, la presentacion y gusto de la comida excelente, entre plato y plato nos explico el contenido de cada uno, dejo la cocina super limpia, tambien le pedimos si podia venir con un calzado limpio, ya que en casa no andamos con el calzado de la calle, a lo cual accedio sin ningun problema, experiencia 100% positiva, sin duda para repetir, super recomendable !!!