Chef Carlos Augusto Carrasquilla Gámez
Chef A Domicilio en Buenos Aires
Conóceme mejor
Apasionado de la alta cocina y elegancia gastronómica
Soy chef profesional, me caracterizo por hacer cocina de autor, cocina molecular, gastronomía vanguardista, europea y asiática. Me gusta hacer eventos ya que así se conoce gente y aprendes a tratar con clientes, mi pasión por la cocina viene desde los 8 años, soy del Caribe de Colombia y aprendi a cocinar con variedades de frutas tropicales y verduras no comunes en muchas regiones de Latinoamérica, me gusta la variedad de colores y texturas en mis platos, cocinar con pasión y amor, servir con elegancia.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí la cocina es mi vida, es algo mágico y es arte en esencia pura
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar a los 8 años, al ver mi madre y las empleadas de mi familia cocinar durante años
Un secreto...
Hacer un licuado de partes iguales de almendras y vino blanco para realzar sabores en estofados
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