Chef Gabo Malowicki

Nachos! Guacamole servido con totopos de maíz crujientes

Cuencos de Frijolitos molidos y queso cheddar derretido para levantar con nachos de maíz

Tacos de Carnitas: Tacos rellenos con cerdo cocido lentamente en manteca de cerdo, servidos con cebolla, cilantro y salsa de salsa verde

Maíz asado a la parrilla, untado con manteca, espolvoreado con queso rallado, chile en polvo y limón

Burrito de Carne Asada: Carne asada a la parrilla, arroz, frijoles refritos, queso, guacamole, salsa fresca y crema, envuelto en una tortilla de harina

Quesadillas de pollo adobado: tortillas de maiz rellenas de pollo salsa de tomate y mucho queso

Tres Leches: Pastel esponjoso empapado en una mezcla de tres tipos de leche, decorado con crema batida y frutas frescas

Churros con Chocolate: Churros fritos y espolvoreados con azúcar y canela, servidos con una taza de chocolate caliente para mojar

Flan casero hecho con huevos, leche condensada y vainilla, bañado en caramelo líquido

Bruschetta de tomates confitados, albahaca fresca y ricotta cremosa Pan artesanal tostado con un toque de aceite de oliva y ralladura de limón

Tapenade de Olivas negras con Brusquetta de pan de Nuez

Montadito de Focaccia con queso Brie y mermelada de tomates

Blinis de salmon curado y cream cheese citrico

Buñuelos de verdura con AliOli de ajo ahumado

Arancini de risotto de queso azul, nueces y miel

Tiradito de pesca blanca con leche de tigre de ají amarillo, batatas glaseadas y chalaquita de maíz

Mini Provoletas con pimientos asados

Mollejas De Ternera Glazeadas en Almibar de Pimienta de Jamaica, Pickle de Cebolla Colorada sobre Calabaza Asada

Mini empanaditas de osobuco braseado con reducción de malbec y un toque de romero

Mini Burger BBQ clásica: Carne de res, con salsa barbacoa casera, queso cheddar, cebolla crujiente y bacon

Pincho de pollo apanado en panko y marinado en yogur y Tandoori

Postre Chocotorta: el favorito en reuniones familiares, que consiste en capas alternadas de galletas de chocolate y una mezcla cremosa de queso crema y dulce de leche

Brownie tibio con nuez, ganache y sal marina

Trufas de chocolate amargo y cacao

Flan casero, con Dulce de Leche y Crema batida, bañado en caramelo líquido

Budin de pan perfumado con naranjas y crema de azahar

Peras al Malbec con crema diplomata 5 especias sobre torreja de pan de centeno

Peras al Torrontes con crema de sabayón sobre torreja de pan de centeno

Bruschetta de tomates confitados, albahaca fresca y ricotta cremosa Pan artesanal tostado con un toque de aceite de oliva y ralladura de limón

Tapenade de Olivas negras con Brusquetta de pan de Nuez

Montadito de Focaccia con queso Brie y mermelada de tomates

Blinis de salmon curado y cream cheese citrico

Buñuelos de verdura con AliOli de ajo ahumado

Arancini de risotto de queso azul, nueces y miel

Tiradito de pesca blanca con leche de tigre de ají amarillo, batatas glaseadas y chalaquita de maíz

Mini Provoletas con pimientos asados

Risotto milanese. Azafrán español, osobuco braseado lentamente y su jugo. Cálido, clásico y contundente

Ñoquis De Semola + Pomodoro De Cherrys Confit + Pesto De Albahaca Asiática

Coq au vin: Pollo de corral estofado en vino tinto de Borgoña con champiñones y cebollitas confitadas, acompañado con pure cremoso de Papas y Coliflor Asado

CURRY estilo japones DE CERDO + QUINOA DE COLORES + CILANTRO + COLIFLOR TOSTADO Y ALMENDRAS

Postre Chocotorta: el favorito en reuniones familiares, que consiste en capas alternadas de galletas de chocolate y una mezcla cremosa de queso crema y dulce de leche

Brownie tibio con nuez, ganache y sal marina

Trufas de chocolate amargo y cacao

Flan casero, con Dulce de Leche y Crema batida, bañado en caramelo líquido

Budin de pan perfumado con naranjas y crema de azahar

Peras al Malbec con crema diplomata 5 especias sobre torreja de pan de centeno

Peras al Torrontes con crema de sabayón sobre torreja de pan de centeno

Arancinis de queso azul y nuez Croquetas de arroz carnaroli, fritas al momento. Servidas con miel tibia

Provoleta a la plancha Queso grillado, tomates dulces asados y hojas frescas de rúcula. Un clásico llevado al centro de la mesa

Guacamole con totopos de maíz crujientesPalta bien fresca, lima y un toque de picante suave

Tiradito de salmón y mango. Láminas frescas, aceite de sésamo y jengibre

Carpaccio de zucchini. Limón, parmesano, almendras tostadas y aceite de oliva extra virgen

Mollejas tiernizadas. Sobre calabaza asada, manteca de ajo ahumado, cebollas encurtidasy almíbar de pimienta rosa.Dulce, graso y profundo

Corviche de plátano verde y langostinosInspiración ecuatoriana: una croqueta de plátano verde rellena de langostinos, acompañada de crema de palta y aceite de achiote.Presentado como plato individual, tipo menú de restaurante

Risotto al nero di sepia. Arroz cremoso, tinta de sepia, calamares y langostinos salteados

Risotto milanese. Azafrán español, osobuco braseado lentamente y su jugo. Cálido, clásico y contundente

Ojo de bife a la plancha con salsa Demiglas. Puré cremoso de papas, tomates cherry confitadosy mix de verdes frescos

Bondiola braseada a baja temperaturaSalsa demi-glace, puré de batatas al carameloy ensalada de coles con pepinillos agridulces

Cremoso de mangoCentro de frutas rojas, crocante de carameloy helado de chocolate blanco con frutos rojos

Peras al Torrontes con crema de sabayón sobre torreja de pan de arroz

Flan casero, con dulce de leche y crema batida, bañado en caramelo líquido

Affogatto Di Nutela: Helado de chocolate y avellanas sumergido en cafe expresso Y corcante de almendras, caramelo y cacao

Tapenade de Olivas negras con Brusquetta de pan de Nuez

Hummus tradicional con garbanzos crocantes y olivas especiadas, verdes y negras acompañado de pan pita

Mini empanaditas de osobuco braseado con reducción de malbec y un toque de romero

Montadito de Focaccia, queso Brie y mermelada de tomates

Buñuelos de verdura con AliOli de ajo ahumado

Ñoquis De Semola gratinados servidos con Pomodoro De Cherrys Confitados, Pesto De Albahaca

Tiradito de pesca blanca con leche de tigre de ají amarillo, batatas glaseadas y chalaquita de maíz

Tartaleta de Ratatouille (opción veggie): Mini tartaletas rellenas de verduras, berenjena, zucchini, pimientos y tomates en cubos pequeños, salteadas y sazonadas con hierbas provenzales

Provoleta a la Plancha con Tapenade y Miel de Romero: Queso provolone grillado con costra dorada, acompañado de tapenade de aceitunas negras y un toque de miel de romero

CURRY DE POLLO O JAMON DE CERDO, QUINOA ROJA Y NEGRA, COLIFLOR TOSTADO Y ALMENDRAS

Bondiola Braseada a baja temperatura con salsa Demi-Glas, pure de batatas al caramelo y ensalada de Coles con pepinillos agridulces

Ojo de bife a la parrilla con manteca de hierbas y chimichurri de la casa. Servido con un gratin de papas y queso provolone, y espárragos grillados

Lasaña de Berenjena y Queso de Cabra: láminas de berenjena asada que reemplazan a la pasta tradicional. Relleno de una mezcla cremosa de queso ricotta, espinacas frescas, y queso de cabra, y cubierta con salsa de tomate casera y albahaca fresca

Tiramisù: Capas de bizcochos empapados en café y licor de café, intercalados con una crema de mascarpone y cacao en polvo,

CRUMBLE DE ALMENDRAS Y MANZANA + STROESSEL DE CACAO + CREMA INGLESA DE LAVANDA + FLORES LAVANDA + MOUSSE DE CHOCOLATE

Affogatto Di Nutela: Helado de chocolate y avellanas sumergido en cafe expresso Y corcante de almendras y cacao

Fondant de Chocolate con helado de vainilla y crema inlgesa perfumada con lavanda

Peras al Torrontes con crema de sabayón sobre torreja de pan de centeno

Bruschetta de burrata y jamón crudo, Rebanadas de pan de masa madre tostado, cubiertas con burrata fresca, láminas de jamón crudo y aceite de oliva

Croquetas de risotto de hongos y queso azul: Pequeñas croquetas de risotto cremoso, rellenas de hongos salteados y un toque de queso azul, servidas con una emulsión de aceite de trufa

Calamares crujiente rebozado en panko: Con alioli de limón y polvo de chorizo español

Arancini Nero di Seppia: Croquetas fritas de arroz negro (tinta de calamar) servidas con alioli de limón y chorizo

Tiradito de salmón y mango con aceite de sésamo y jengibre

Carpaccio de zucchini con limón, parmesano, almendras tostadas y aceite de oliva extra virgen

Langostinos a la parrilla: Con aguacate (palta), cítricos y aceite de oliva, servidos sobre una molleja crujiente

Croqueta de pollo confitado: Rebozado en panko, crema de tartar de camarones, chips de plátano y brotes frescos

Corviche de plátano verde y camarón: Crema de aguacate, aceite de achiote y bastones crujientes de camote (batata). Latino, crujiente y fresco

Risotto de langostinos y azafrán. Un risotto cremoso y perfumado, cocinado con vino blanco y azafrán, con langostinos salteados a la plancha

Medallón de lomo o portobello grillado con risotto de hongos y vino tinto

Risotto Milanesse: Azafrán español, ossobuco braseado lentamente y sus jugos naturales. Cálido, clásico y reconfortante

Pesca del día sellada a la sartén: Crema de maíz tostado y vegetales salteados

Pollo de campo "Golden": Puré de papas rústico con wasabi, limón y mantequilla

Fondant de chocolate con corazón líquido y frutos rojos

Crema de Chocotorta: Centro de chocolate fundido, crumble de cacao y almendras, helado de dulce de leche

Crema de Mango: Centro de frutos rojos, crocante de caramelo y helado de chocolate blanco con bayas

Blinis de salmon curado y cream cheese citrico

Ceviche Andino de pesca blanca en leche de tigre de aji amarillo del Perú y chips de batata

Mini croqueta de remolacha, crema de Yogurt natural, pequeños Coliflores morados Lactofermentados y Remolacha Asadas acompañada de una Ensaladilla de Hinojo y Zets de naranjas y limón con Almendras tostadas

Mollejas De Ternera Glazeadas en Almibar de Pimienta de Jamaica + Pickle de Cebolla Colorada + Calabaza Asada + Manteca de Ajo Dulce

Ñoquis De Semola gratinados con Pomodoro De Cherrys Confit, su salsa y Pesto De Albahaca

Mini Burger de legumbres, Espinacas y salmón gravlax con crema agria y perlas de pimiento

Costillar ahumado y braseado en su jugo + cremoso de Coliflor + gremolata cítrica

CURRY DE JAMÓN DE CERDO con QUINOA DE COLORES, COLIFLOR TOSTADO Y ALMENDRAS

Bondiola Braseada con salsa Demi-Glas, pure de batatas al caramelo y ensalada de Coles con pepinillos agridulces

Salmón a la plancha, crema cítrica y ensalada fresca de legumbres y hortalizas

Cremoso de chocolate blanco + crocante de chocolate amargo 70% + polvo de praline

Peras al Torrontes con crema de sabayón sobre torreja de pan de centeno + terroso de cacao y nuez

Tiramisù: Capas de bizcochos empapados en café y licor de café, intercalados con una crema de mascarpone y cacao en polvo,

Tarta de Chocolate Amargo y Naranja, con ganache de chocolate y crema inglesa de naranjas

• Mini Burger Tex-Mex: Hamburguesa de pollo al estilo fajita: Pechuga de pollo marinada con especias tex-mex (comino, pimentón, chile)con queso cheddar, guacamole casero, jalapeños en rodajas, pico de gallo, y salsa chipotle

• Mini Burger vegetariana de frijol negro: Hecha con frijoles negros, maíz, y chile en polvo, acompañada de guacamole y mayonesa de cilantro, rucula y tomate

• Mini Burger estilo teriyaki: Carne de res cubierto con salsa teriyaki, cebollas caramelizadas y mayonesa de wasabi

• Mini Burger BBQ clásica: Carne de res + chorizo, con salsa barbacoa casera, queso cheddar, cebolla crujiente y bacon

• Super Hamburguesa de pulled pork: Cerdo desmenuzado y bañado en salsa BBQ, acompañado de coleslaw y pepinillos agridulces

• Reforzamos la oferta con papas y batatas “cuña” al horno condimentadas con especias

•BROWNIE CON HELADO A ELECCIÓN

•CRUMBLE DE ALMENDRAS Y MANZANA + STROESSEL DE CACAO + CREMA INGLESA DE VAINILLA

• FLAN CASERO, CON DULCE DE LECHE Y CREMA BATIDA, BAÑADO EN CARAMELO LÍQUIDO