Chef Gonzalo Bazterrica
Chef A Domicilio en EIA
Conóceme mejor
Curioso de la gastronomía hace mas de 20 años.
Soy cocinero hace mas de 20 años pudiendo trabajar en Francia y en New York en restaurantes con 3 estrellas Michelin como Le Relais Bernard Loiseau y Daniel respectivamente.
También soy propietario del restaurante a puertas cerradas OchoOnce Maison du Chef en Buenos Aires y asesor gastronómico de proyectos como Torbar en Berlin y Ojo de Agua Weinkontor en Zurich y Frankfurt.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es una pasión que nació desde muy chico, en la cocina de mi casa cuando con mi madre agasajábamos a familiares y amigos.
Aprendí a cocinar en...
La escuela del Gato Dumas en Argentina, pero principalmente trabajando en Francia.
Un secreto...
Respetar la materia prima y tener trato directo con los productores.
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