Chef Josue Sánchez
Chef A Domicilio en CABA
Conóceme mejor
Sin amor, no hay sabor.
Chef profesional y gastrónomo especializado en experiencias privadas de cocina asiática y fusión asiático-latinoamericana en Argentina. Mi trabajo combina técnica, narrativa y cercanía con el comensal, creando servicios personalizados donde el showcooking, la interacción y el detalle son parte central de la experiencia.
Tengo experiencia en el desarrollo de menús omakase, cenas privadas y eventos gastronómicos íntimos, trabajando con técnicas japonesas, coreanas y nikkei, además de procesos de curado, sashimi, nigiri, parrilla japonesa estilo yakitori y cocina de wok. Me enfoco en resaltar el producto, el equilibrio de sabores y una puesta en escena cuidada, adaptando cada propuesta al tipo de cliente y ocasión.
Mi estilo une precisión profesional con un ambiente cálido y dinámico, ideal para quienes buscan una experiencia exclusiva, interactiva y diferente.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
la cocina es una forma de conectar personas a través de los sabores, las técnicas y las emociones. Es un espacio donde puedo expresar creatividad
Aprendí a cocinar en...
Tuve la oportunidad de trabajar para grandes empresas gastronómicas a lo largo de mi carrera, eso me llevó a despertar mi pasión gastronómica.
Un secreto...
No solo de trata de manejar la materia prima con respeto, se trata de transmitir y conectar con las personas a través de la cocina
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