Chef Leandro Dimare

Soy chef con más de 20 años de carrera, formado en cocinas de alta exigencia y comprometido con la búsqueda constante de excelencia. Actualmente soy chef del Hotel Alvear, donde desarrollo propuestas gastronómicas que combinan técnica, identidad y sensibilidad contemporánea.

Fui subchef en un restaurante reconocido dentro de los 50 Best de la guía San Pellegrino, una experiencia que consolidó mi enfoque en el detalle, el producto y la construcción de equipos profesionales. También fui emprendedor gastronómico con mi propio restaurante, panadería y proyectos de pizzería, integrando creatividad culinaria con visión de negocio.

Trabajo como asesor gastronómico y docente en escuelas de cocina, acompañando la evolución de nuevos profesionales y proyectos. Mi recorrido incluye participaciones en la TV Pública y en distintos programas especializados, donde comparto mi mirada sobre la cocina como oficio, cultura y lenguaje.