Chef Rodrigo Santa Cruz
Chef A Domicilio en CABA
Conóceme mejor
Uso el mejor producto que tenga a mi alcance, lo cuido al detalle y lo elaboro con mis propias manos.
Soy Rodrigo, cocinero por pasión, ingenIero por profesión. Trabajé 2 años con Francis Mallman en Uruguay, Francia y Mendoza con quien me formé y de quien herede la pasión por el fuego.
Viví 5 años en España donde terminé de enamorarme de los mariscos, los pescados y el aceite de oliva. Mi cocina tiene raíces criollas, españolas, italianas y francesas aunque a veces me confundo con sabores orientales.
Hace 2 años me dedico a trabajar como chef privado y dirijo mi cocina de fuegos en eventos sociales y corporativos, en donde cocino herramientas de mi autoría bajo mi marca Origen.
Desde los panificados de masa madre hasta el petit four están elaborados por mi de forma artesanal y con amor.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Unión, hogar y familia
Aprendí a cocinar en...
Soy egresado del IAG con el titulo de Profesional Gastronómico y del Gato Dumas con el titulo de Gerenciamiento Gastronómico.
Un secreto...
Productos de estación, trazabilidad y paciencia.
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