Chef Simon Rangel

Como cocinero venezolano viviendo en Argentina, tengo una rica mezcla de influencias culturales que se refleja en mi cocina. Con experiencia en comida española y mexicana, he sido capaz de crear platos deliciosos que combinan los sabores y las técnicas de ambas culturas culinarias.

A lo largo de mi carrera culinaria, he aprendido a utilizar una gran variedad de ingredientes y técnicas culinarias de todo el mundo. Mi amor por la comida española me ha llevado a experimentar con platos como la paella, el gazpacho y la tortilla española. También he aprendido a cocinar platos tradicionales mexicanos, como los tacos, las enchiladas y los chiles rellenos.

Como chef, siempre busco utilizar los ingredientes más frescos y de alta calidad en mis preparaciones, y estoy en constante búsqueda de nuevos sabores e ingredientes para añadir a mi repertorio culinario. Me apasiona la creatividad y la innovación en la cocina, pero también creo en la importancia de respetar las tradiciones culinarias y mantener las técnicas clásicas.

En Argentina, he tenido la oportunidad de fusionar mis conocimientos y experiencia en comida española y mexicana con la rica cultura culinaria argentina. Esto me ha permitido crear platos únicos y emocionantes.

En general, como chef, mi objetivo es crear platos que sean no solo deliciosos sino también visualmente impactantes. Creo que la presentación de un plato es tan importante como su sabor, y siempre intento encontrar maneras de hacer que mis platos sean hermosos y atractivos para el paladar. Soy un chef apasionado y comprometido con la creación de experiencias culinarias únicas e inolvidables para mis comensales.