Chef Nicolas Kovach
Chef A Domicilio en Jacó
Conóceme mejor
Chef con bachillerato en gastronomía y le Cordon Bleu con 10 años de experiencia en cocina de autor y Kosher para experiencias privadas de lujo.
Soy un profesional culinario con más de una década de experiencia, reconocido por mi especialización en el diseño y ejecución de menús kosher de alta gama que cumplen con los más altos estándares de tradición y sabor.
A lo largo de mi carrera, me he especializado en crear experiencias gastronómicas exclusivas para residencias y villas de lujo a lo largo de Costa Rica.
Esto se respalda y enriquece con la técnica que perfeccioné en el prestigioso restaurante de dos estrellas Michelin de Andoni Aduriz en España, y mi paso por hoteles boutique y restaurantes de costa y montaña.
Complemento mi visión con los conocimientos adquiridos en un tour gastronómico por las principales ciudades de Francia, España e Inglaterra, lo que me permite ofrecer una cocina de autor global con producto local de primera calidad.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
El arte de crear memorias a través del sabor, combinando técnica rigurosa con la frescura de los mejores productos locales.
Aprendí a cocinar en...
La universidad latina y Le Cordon Bleu, perfeccionando mi técnica en restaurantes con estrellas michelín en España y hoteles de lujo en Costa Rica.
Un secreto...
Respetar la integridad de la materia prima y aplicar la técnica exacta para resaltar su sabor natural, sin artificios innecesarios.
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