Chef Ti Kabrit Supperclub
Chef à Domicile à Aubervilliers
Mieux me connaître
Chef passionné de cuisine en alliant la culture Guadeloupéenne (dont je suis originaire) aux saveurs d'ailleurs.
Chef professionnel avec 10 ans d'expérience au palais aiguisé. Je cherche à repousser les limites de ce que l'on pense être la gastronomie Guadeloupéenne en décortiquant les influences de notre culture aux facettes multiples et en réincorporant les éléments phares des différentes communautés présentes sur l'île.
C'est donc une nouvelle manière d'aborder les saveurs de mon territoire.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Un moyen de partager mes inspirations et mon histoire, ma culture.
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai fais une école de cuisine à Londres puis plusieurs restaurants mais mon talent s'est affiné lorsque j'ai pu être libre de créer en autodidacte.
Mon secret dans la cuisine est...
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