Chef Emilie Chapelle
Chef à Domicile à Paris
Mieux me connaître
Pâtissière formée dans des maisons multi-étoilées, je mets tout mon cœur pour transformer la précision en émotion et mes desserts en souvenirs uniques
Pâtissière passionnée, j’ai grandi professionnellement au sein de grandes maisons gastronomiques comme la maison Pic*** ou Le Gabriel** où l’exigence, la précision et le respect du produit sont au cœur de chaque création.
Titulaire d’un BTM j’aime réaliser tout un panel de produits de pâtisserie sucrées (entremet, gâteaux, galettes et bien d’autres) ou salés (tourte, viande ou poisson en croûte…) pour lesquelles mes deux années d’apprentissage chez un MOF Charcutier m’ont données quelques astuces ! Chaque expérience a nourri mon savoir-faire et ma sensibilité, avec l’envie constante de progresser, d’apprendre et de transmettre des émotions à travers la gastronomie
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
L’amour : La passion de son métier L’attachement au choix du produit Aimer faire plaisir Bien plus qu’une profession, une vocation depuis petite !
J'ai appris à cuisiner à...
-Maison pic*** -Le Gabriel** -Le boudoir de Léa - Gaëtan Fiard Champion du monde des arts sucrés -Maison Courbet - Meilleur ouvrier de France
Mon secret dans la cuisine est...
Des recettes d’une grande délicatesse, une adaptabilité selon vos envies et le tout fait avec amour…
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