Chef Esteban Kesteloot
Chef à Domicile à La Cavalerie
Mieux me connaître
Deux passionnées pour vous inviter à un voyage gustatif mellant tradition française et japonaise.
Le chef Esteban est né et à grandis en Normandie, attaché à sa terre et ses racines il vous proposera sa vision authentique et créative de la cuisine française et son terroir.
Le chef Hideto né à Tokyo cherche sans cesse à relier deux approches importante pour lui, la cuisine et la sociolinguistique. Ces deux domaines ont un objectif commun : faire découvrir la culture culinaire.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Une vision de partage, une transmission de culture, une célébration de la diversité culinaire.
J'ai appris à cuisiner à...
(Esteban), Château St Pierre de Serjac, Kasutori, La Grille BBQ / (Hideto), Udon Jubey, Ajia Tée Kenji, Kasutori.
Mon secret dans la cuisine est...
La simplicité, l'authenticité et la diversité française/japonaise, nous essayons de mettre à leurs juste place les ingrédients.
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