Chef Jonathan Petit-Charles
Chef à Domicile à Villemeux-sur-Eure
Mieux me connaître
Je fais voyager vos papilles aux Antilles sans quitter votre table : une cuisine créole mariée à la gastronomie française, avec ou sans piment.
Je suis Jonathan, fondateur de Kreyol Gourmet. J'ai grandi avec les saveurs de la Martinique, et plus largement des Antilles et de la Caraïbe, transmises par ma famille.
Je cuisine pour les autres à travers mon activité de traiteur et mes prestations à domicile. Ce qui me motive ? Le partage, et ce moment où un invité goûte un plat et s'arrête de parler.
Ma cuisine respecte la tradition martiniquaise (colombo, accras, blaff, dombrés…) et la marie aux techniques de la gastronomie française, dans le dressage comme dans l'équilibre des assiettes. Je travaille des produits frais et j'adapte chaque menu à vos envies, vos allergies et vos contraintes alimentaires. Et bien sûr, le piment, c'est vous qui choisissez.
J'interviens chez vous, principalement en Île-de-France et en Centre-Val de Loire, pour vos dîners privés, anniversaires, repas de famille ou événements d'entreprise. Je fais les courses, je cuisine, je sers, et je laisse votre cuisine impeccable. Vous n'avez qu'à profiter de vos invités.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi, cuisiner c'est une façon de dire « bienvenue chez nous », même quand c'est moi qui suis chez vous.
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai appris à cuisiner à la maison, auprès de ma famille martiniquaise, puis en autodidacte, avant de valider mon savoir-faire avec un CAP Cuisine.
Mon secret dans la cuisine est...
Mon secret dans la cuisine c'est l'assaisonnement. Aux Antilles, tout commence par une bonne marinade, et la mienne est un secret.
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