Chef Mogan Mogan
Chef à Domicile à Ansouis
Mieux me connaître
Mogan Patchay, chef franco-mauricien, originaire du Sud Luberon.
Mogan Patchay, chef franco-mauricien, est né à Aix-en-Provence et est originaire du Sud Luberon. Très jeune, il découvre la cuisine aux côtés de sa grand-mère, une expérience fondatrice qui marque durablement son parcours. Il se forme ensuite au sein de restaurants étoilés et de palaces à travers le monde.
Passionné par les cuisines du monde, il puise son inspiration dans ses voyages et les cultures culinaires qu’il rencontre. Aujourd’hui, il exerce en tant que chef privé, intervenant dans des maisons de prestige à l’international.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Partager des émotions et des moments de joie.
J'ai appris à cuisiner à...
J’ai appris dans les restaurants étoilés, hôtellerie de luxe, aux côtés de Meilleurs Ouvriers de France
Mon secret dans la cuisine est...
Travailler des produits locaux en fonctions des saisons et de la météo.
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