Chef Stéphanie Mélanie

Je suis cheffe de cuisine et formatrice, façonnée par des expériences multiples : brigades étoilées (Quique Dacosta, Asador Etxebarri), restaurants de destination (Joe Beef à Montréal, Francis Mallmann en France, Uruguay et Argentine), ainsi que de nombreux pop-ups et festivals au Ghana, à New York, Lisbonne et au Brésil.

Aujourd’hui, j’offre mes services comme cheffe privée, pour créer des expériences culinaires sur mesure : des menus lisibles, ancrés dans la saison, à l’identité claire souvent inspirés par le feu, la nature et la convivialité méditerranéenne.

Je travaille avec des produits de saison et des petits producteurs passionnés, qui aiment leur métier et le font avec respect et sincérité.

Mon style ? Une comfort food raffinée, portée par un je-ne-sais-quoi multiculturel à mon image : curieuse, généreuse et métissée.

Je parle français et anglais (natifs), espagnol et portugais (bilingues), ce qui me permet de créer un lien fluide avec mes clients et mes équipes, quelles que soient leurs origines.

Ma motivation : offrir à chaque convive un moment unique, à la fois intime, chaleureux et mémorable une cuisine de partage, de précision et d’émotion.Ma motivation : offrir à chaque convive un moment unique, à la fois intime, généreux et mémorable une cuisine de partage, de précision et d’émotion.