Chef Andrea Milani
Chef A Domicilio a Catania
Conoscimi meglio
Sono sempre alla ricerca di nuovi gusti e abbinamenti inusuali ma azzeccati!
Sono uno chef professionista con 20 anni di esperienza. Ho lavorato per molti anni in ristoranti stellati e in hotel di lusso.
Per 6 anni sono stato al Grand hotel a Villa Feltrinelli sul lago di Garda; hotel extra lusso con ristorante due stelle Michelin, dove ho ricoperto il ruolo di sous chef e chef creativo. Ho fatto diversi stage all’estero per implementare la mia formazione culinaria.
A Zurigo al Dolder Grand Hotel 2 stelle Michelin con lo chef Heiko Nieder
A Menton presso il ristorante Mirazur 3 stelle Michelin con chef Mauro Colagreco
A Barcellona presso il Lasarte 3 stelle Michelin con chef Paolo Casagrande
A Girona presso El Celler de Can Roca 3 stelle Michelin con chef Joan Roca.
Attualmente lavoro in Alto Adige presso l’Alpine Nature Hotel Stoll in Val Casies.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Il mio credo! Ogni cosa che capita nella vita quotidiana mi dà spunti per pensare a nuovi piatti e ricette
Ho imparato a cucinare a...
Ho imparato facendo la scuola alberghiera e facendo le stagioni al mare e in montagna e poi lavorando in ristoranti tra i più affermati nel mondo
Un segreto in cucina...
Unire la bontà di ciò che preparo con l’estetica del piatto
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