Chef Nicola Bavaro
Chef A Casa a Giovinazzo
Conoscimi meglio
La cucina è la mia passione più grande, sempre alla ricerca di innovazioni pur mantenendo la tradizione
La mia carriera è iniziata come 17 anni fa in un ristorante in provincia di Bari ed è proseguita come capopartita e poi come chef in altri ristoranti italiani. Di rilevanza sono l'hotel Sun Valley ****e il "Granbaita***** di Selva di Val Gardena (BZ) e il "Solatio - Costa Jonica" di Torre Suda (LE).
Di più su di me
Per me la cucina è....
Il motore della mia vita
Ho imparato a cucinare a...
grazie all'affiancamento con importanti Chef italiani tra cui Andrea Moccia e Giuseppe de Candia.
Un segreto in cucina...
L'equilibrio tra i sapori incrementato dell'effetto "Wao" al primo assaggio.
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